ipad内のデータを取り出す【iExplorer】

iExplorer

ipadなどをwindowsなどのデバイスと同様にUSB接続で認識させるソフト。
画像や動画以外の、さまざまなファイルを取り出すのに便利。

http://antarespc.com/tool/iexplorer.html

音声編集ソフト【Audacity】

音声編集なら、文句なしでこのソフトをオススメします。
使い道は、

落としたメドレー音楽の分割をするとき
細かい音声調整をしたいとき
MADで音声ファイルの一部分だけを切り取りたいとき

http://rashinvan55.blog87.fc2.com/blog-entry-36.html